Varför det är riktigt bra för dina ögon att äta morötter – och fet fisk kan lindra dyslexi

By | August 1, 2023

De säger att vi äter med våra ögon, men den senaste vetenskapen tyder på att vi borde äta FÖR våra ögon, eftersom näring kan ha en enorm inverkan. Jane Symons undersöka

Experter rekommenderar att äta bra för friska ögon(Getty Images)

Vi har alla hört att morötter är bra för din syn – en halv sanning förstärkt i propagandasyfte under andra världskriget – och kliniska prövningar bekräftar att specifika näringsämnen kan bromsa utvecklingen av ögonsjukdomar som makuladegeneration.

Men nu visar en studie som involverar elitidrottare att att äta färgglada frukter och grönsaker förbättrar synen på långa avstånd genom att filtrera bort blått ljus, som utgör en fjärdedel av solens strålar och gör att avlägsna föremål ser suddiga ut. Forskare från University of Georgia fann att lutein och zeaxantin – antioxidanter som finns i mörka bladgrönsaker eller gula och orange grönsaker – samlas i näthinnan och filtrerar bort blått ljus.




Huvudförfattaren Jack Harth säger: “Ökande mängder lutein och zeaxantin i näthinnan och hjärnan minskar bländningsstörningar och obehag och förbättrar färgkontrasten och visuell-motorisk reaktionstid. Tillskott av dessa föreningar underlättar också exekutiva funktioner som problemlösning och minne.”

Studien kommer som forskning beställd av kosttillskottsmärket MacuShield, som kommer att publiceras nästa månad, avslöjar att hälften av konsumenterna tror att de kan stödja sin vision – men är inte säkra på hur. De nya uppgifterna belyser också värdet vi sätter på vår vision. På frågan om vilka hälsoområden som är viktigast för dem satte en tredjedel (33 %) synen först, framför hjärthälsa (24 %), hjärnhälsa (8 %), benhälsa (5 %) och rörlighet (5 %). . %). University of Londons forskning fann också att vision är den känsla vi värdesätter högst.

Att äta morötter kan hjälpa dig att få bra syn(Getty Images)
Fet fisk är rik på omega-3(Getty Images)

Folkhälsans nutritionist Dr. Emma Derbyshire säger: ”Vi bör tänka på kost för ögonhälsan så snart som möjligt, på samma sätt som vi tänker på att skydda vår bentäthet. Det är ett mycket viktigt budskap, särskilt när vi åldras.” Robin Hamilton, konsult för ögonkirurg vid Moorfields Eye Hospital, bekräftar: “En hälsosam balanserad kost kan bidra till att minska risken förknippade med vanliga ögonsjukdomar, inklusive utvecklingen av åldersrelaterad makuladegeneration.

“De bästa livsmedel för ögonhälsa inkluderar näringsrika frukter och grönsaker som blåbär, persikor, avokado, grönkål, purjolök, spenat och röd paprika. Omega-3-fettsyrorna i fisk som tonfisk, sardiner och makrill kan också ge strukturellt stöd till ögats cellmembran, säger han. Men det är inte den enda fördelen.

dimension av dyslexi

En av fyra dyslektiker har nytta av filter för att filtrera bort blått ljus, vilket tyder på att lutein och zeaxantin kan vara till hjälp. Och professor John Stein, fysiolog och specialist på syn och dyslexi vid University of Oxford, anser att omega-3-ämnena DHA och EPA är viktiga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *